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Preparación

• Para la Ensalada primero corte las cebollas en julianas y la deja reposar en el agua tibia por 3 minutos. Luego pele y ralle la zanahoria con la ayuda de un rallador.
• Luego cole la cebolla y la agrega a otro recipiente en donde también coloque la zanahoria, las cucharadas de vinagre y azúcar, los dos cubitos, el culantrillo picado, la sal y pimienta al gusto. Revuelva lo bien hasta que todos lo ingredientes estén bien incorporados.
• Para la elaboración de las pupusas primero se debe amasar la masa de la siguiente manera: en un recipiente coloque la maseca y agregue agua poco a poco mientras la amasa. Debe amasar hasta que la masa este suave y firme.
• Una vez que la masa este lista tome una porción de la masa y haga una bolita. En la bolita hagale un hueco y colóquele quesillo a su gusto, despues debe cerrar el huevo llevando los extremos de la bolita hacia al centro hasta que esta quede bien tapada.
• Luego que la bolita este bien formada con la ayuda de nuestras manos le damos palmadas hasta formar la pupusa.
• Coloque un comal a fuego lento y agregue un poco de aceite a modo de sofreír la pupusa (dos o mas cucharadas de aceite) para evitar que la pupusa se pegue. Retire la pupusa del comal cuando ambos lados este bien cocidos.
• Realice los mismos pasos 5 y 6 con el resto de la masa.
• Para servir la pupusa en plato seco coloque las pupusas que desee y encima agregue la ensalada de cebolla al gusto. Y Listo a disfrutar.